西昌宁乐村兴起新时尚 首个节俭婚宴获点赞

2018-01-29 13:44  来源:凉山日报全媒体  责任编辑:胡德培

杨能伟是宁乐村有名的“大总管”,谁家要办“红白事”都要请他去帮忙。

 

杨能伟说,这些年农村里的宴请特别多。过生日的,娃娃考上学校的、搬家的、杀猪的,个个都要摆宴请客,宴席铺张浪费得很。村民被请的次数多了,经济压力也很大。

 

现在好了,就拿这次马世祥家举办的这场婚礼来说就挺成功,也为大家树立了一个模本。现在村里实行的这种新村规民约,真是为老百姓办了一件大好事,也让互相攀比的社会风气清新廉洁了许多。

 

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前来贺喜的村民们乐乐呵呵地吃着美味的九大碗。

 

1月24日,这天是腊八节,西昌市月华乡宁乐村有一村民正在家里办喜宴。与以往的婚礼宴席不同,这场喜宴是按照宁乐村刚刚出台的村规民约执行的。一改以前的铺张浪费,而是用传统节俭的九大碗接待宾客,前来道贺的乡里乡亲都纷纷点赞,也为主人节约了不少银子。

 

村委会撑场子

村民办节俭席

 

1月24日,宁乐村村民马世祥家张灯结彩喜气洋洋迎娶儿媳妇进门。在这大喜的日子里,亲朋好友纷纷前来朝贺。

 

不过,在马家大门口,一张大红纸上写的致亲朋好友书让大家的眼睛亮了。上面写着:“致马世祥的亲朋好友,遵照村规民约一切从简办喜事,只有九个菜招待亲朋好友,如有招待不周,敬请谅解!”落款为宁乐村村民委员会。

 

现场,宁乐村村民一看已经明白了八九分道理,但外来宾客却不知何故有些云里雾里摸不着头脑。

 

“各位马家的亲朋好友,感谢大家今天前来参加马世祥家的喜宴,因为我们村刚刚制定了新的《村规民约》,其中规定不准村民铺张浪费办宴席,最多只能上九道菜。因此,今天马家的婚宴不是主人家抠门舍不得多上几个菜招待客人,而是按规定倡导节约不浪费,还请各位亲朋好友多理解,尽情享用,哪道菜不够后厨会进行添加,大家吃好喝好!”下午1点,马家喜宴正式开始。宁乐村村主任杨必亮代表村三委向马家宾客敬酒,直言本次婚宴是宁乐村首个节俭宴席,今后宁乐村村民办“红白事”一律按此执行。

 

据宁乐村村民介绍,这些年农村里的宴请特别多。过生日的办生日宴,娃娃读书的办升学宴、搬家的办乔迁宴、杀猪的办刨猪宴,甚至有的赌博输钱了都要办一个受难宴。而且,不少宴席都讲究排场,好面子,造成了极大浪费。同时,赴宴赶礼太多,村民的包包也“遭不住”。

 

就在一个月以前,宁乐村村民办宴席的,都是每桌20个菜左右的标准。

 

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为了让大家吃好,婚宴主管一直忙着给大家添菜。

 

制定村规民约

约束铺张浪费

 

那么,又是什么原因让宁乐村突然出台节俭办席的规定呢?

 

据西昌市月华乡纪委书记胡先平介绍,如今农村经济条件好了,村民在办“红白事”时,为了彰显主人实力和体现待客热情,宴席是越办越铺张。对于党员和干部还有相关纪律可约束,但对于普通村民却难以监管。

 

春节将至,又到了农村办席宴请的集中期。为提倡节俭办宴,引领带动群众转变观念移风易俗,乡纪委要求各村在制定新的村规民约时把节俭办“红白事”列为村规民约。

 

2018年1月17日,在宁乐村村委会,关于宁乐村《村规民约》、《红十条》、《黑名单》制度讨论决议会正在进行,全体村组干部、党员、农户代表、妇女代表、村内红白事总管、厨师、自主移民户代表共125人参加。

 

此次讨论的村规内容,除了一些村民需要遵守的事项外,还提出了一条:严禁铺张浪费、乱办酒宴,宴请办席只能是红白事,并且严禁超过“九个菜”,菜品需提前“报备”,同时,禁止燃放烟花,酒席上禁止发包包烟。

 

起初,也有村民代表提出,现在农村办宴都少不了十盘九盏,一下子下降到九个菜一怕不够客人吃,二怕客人埋怨主人家太抠门。

 

但紧接着,更多的村民表示,宁乐村传统的农家宴席就是九个菜,且荤素搭拍营养均衡,以大人小孩10人为一桌计算,九个菜完全能满足客人食用。

 

最终,经参会代表充分讨论后,“严禁铺张浪费、乱办酒宴,宴请办席只能是红白事,并且严禁超过‘九个菜’,同时,禁止燃放烟花,酒席上禁止发包包烟”获得一致赞成通过,被列为宁乐村新的《村规民约》。

 

没有闲话抱怨

来宾纷纷点赞

 

宁乐村《村规民约》制定后,村民代表纷纷表态:坚决执行,决不搞形式,如果落实不下去,就是自己打自己的脸。因此,在得知马世祥家要办喜宴后,村三委负责人赶紧前往他家做工作,希望其遵守《村规民约》节俭办席,在全村开一个好头。

 

马世祥说,刚开始自己也不接受新规矩,想想儿子的婚期是半年前就定下的。就拿办宴席来说,原先菜单有17个菜,而且鸡鸭鹅鱼水煮大虾全有,眼看婚期临近,多数原材料都交了预付款。突然村上要求节俭办席,17个菜一下降成9个,高档点的还不准上席,感觉没法给亲家交代,也对不起亲朋好友,特别没面子。但村干部三天两头上门劝说,只有答应一切按村规办。

 

喜宴当天,客人没上桌前,马世祥的心都提到了嗓子眼,他很担心客人嫌菜少或菜品不够档次,让自己的脸面没处安放。

 

记者在现场看到,当天马家喜宴分2轮,总计摆了50桌,招待亲朋好友。喜宴的九大碗分别是:双椒全鱼、凉拌土鸡、油炸酥肉、红烧牛肉、坨坨肉、炖蹄花、火腿蒸冬瓜、八宝饭、豌豆尖汤。

 

席间,总管在各桌间来回查看,发现哪桌的哪份菜特别畅销,马上吩咐后厨前来添加。

 

问问桌上的客人,大家都说菜多吃不完,味道鲜美有麻辣有清淡,老少皆宜很巴适。

 

见有客人吃完离席,主人家还提供了食品袋欢迎大家将酥肉、坨坨肉、凉拌鸡等方便打包的剩菜带走。

 

“老马,宴席办得很好啊,今后我们万古村村民都向你家学习!”直到送走最后一拨客人,得到大家的好评和点赞,马世祥才终于舒了口气。

 

按照这两天的支出,马世祥初步算了一笔账,这场节俭喜宴办下来比之前4万元的预算节约了近2万元钱。

 

村民杨能伟是本村有名的“大总管”,谁家要办“红白事”都要请他去帮忙。

 

杨能伟说,之前帮村民主办过不少宴席,最大的感受是极度浪费。以一张桌上17个菜为例,吃了的不到一半,有三分之二的菜完全是剩下被倒掉的,既污染了环境又浪费了钱财。如今,村规民约要求村民不准乱办酒宴,办节俭宴是一举多得的大好事。文/图 记者 杨玲玲