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自制酸奶慕斯蛋糕


  慕斯蛋糕是一种奶冻类型的甜点,口感非常的稠浓,而且味道非常的好。那么,酸奶慕斯蛋糕该怎么做呢? 

  首先需要消化饼干10片,黄油20克,QQ糖5袋(小卖部买的23克/袋),酸奶200克可自制无糖的,糖30克,水100毫升,淡奶油250毫升,少许装饰用的黑巧克力。

  消化饼干用擀面杖擀碎;黄油隔水加热至融化后,倒入饼干碎中,混匀后填入6寸活底蛋糕模,压实压平,放入冰箱冷藏1个小时;QQ糖和水隔水加热至融化后晾凉备用;淡奶油用打蛋器打到6分发(粘稠就可以);将QQ糖液、酸奶、淡奶油及糖充分混匀;上述混合糊糊倒入装有消化饼干的蛋糕模,放冰箱冷藏2小时;黑巧克力我用德芙称重的两片,带包装放入热水中融化,包装袋角剪一小口,裱花装饰;将慕斯蛋糕继续放入冰箱冷藏2小时;

  最后从模子里取出就可以享用了。

  文/图 记者 李善鸿

[ 责任编辑:权裕珊]

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