美国营养师最近提醒大家，有四类食物有助于人体增强免疫能力，抵抗流感。

    第一类是富含蛋白质的食品  当人体缺乏蛋白质时，会使免疫细胞中的淋巴细胞数量大为减少，造成免疫机能严重下降。蛋白质主要从瘦肉中取得，豆腐、豆类、坚果和鸡蛋等也是很好的替代食品。

    第二类是富含铁元素的食品  缺铁的人免疫能力比保持正常铁吸收量的人要低。这是因为人体内铁元素含量不足时，免疫系统中起控制调节作用的T细胞含量就会下降，从而造成免疫系统无法有效运作。富含铁质的食物主要有动物肝脏、肉类、猪血、鸭血、蛋、深色蔬菜等。

    第三类是含有锌元素的食物  锌能激活200多种对生命有重要作用的激素和酶，帮助免疫系统发挥最大的保持作用。富含锌的食物主要有牡蛎、螃蟹、豆类、牛肉、羊肉、鱼千、扇贝、猪肝、小麦胚芽等。   

    第四类是含叶酸、维生素C、维生素E、维生素B6与维生素B12的食品  这些营养素大量存在于蔬菜、水果、谷类、豆类等食物中，关键是要注意均衡，足量摄取。专家特别指出，多喝酸奶和乳酸菌饮料对提高免疫能力很有好处。