美味可口的美乃滋(沙拉酱)可以使普通的水果和蔬菜顿然生色,变幻出各种诱人的味道。美乃滋是中国人最爱用的沙拉酱料,市售的美乃滋都是以蛋黄和沙拉油为原料,然而蛋黄的高胆固醇、沙拉油的低劣油质都有危害健康之虞,如果不用蛋黄和沙拉油可以做得出美乃滋吗?
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