中秋过后，南宁市面上卖不完的月饼将流向何方？９月２１日，记者为此采访了部分厂商，发现他们早有应对计策。

卖不完的月饼当福利发放

南宁市安泰食品有限责任公司生产的月饼主要进入沃尔玛超市等，该公司负责人李厂长告诉记者，他们厂的月饼在中秋节晚上已经从超市撤柜，回收的月饼均没有超过保质期，经核点后将全部发放给本厂职工，内部消化。

凭订单生产没有存货

内部消化固然是不错的选择，不过比起南宁市美点饼业食品有限责任公司就显得技逊一筹。该公司总经理王绍铃女士在接受记者采访时说，美点饼业代理生产的月饼在９月１７日下午已经卖得差不多了，到１８日已没有存货剩余。为什么美点饼业的月饼生产可以控制得如此到位？原来他们的主要客源是集体团购，下了订单后再生产，再投放小部分到各个分店零售，零售部分经过市场调研后控制了产量，所以几乎被市场消化掉了。

南宁未发现“陈馅”月饼

南宁市月饼市场是不是真的没有陈馅？记者采访了南宁市质监局食品安全科科长李国正。李国正表示，根据国家有关规定，月饼上市期间都会检查“陈馅”问题，不过查了那么多年，都没有发现过有人用“陈馅”制作月饼。该局稽查支队支队长刘靖华也表示，执法人员从来没有在南宁市发现过“陈馅”月饼。

据业内人士透露，一些酒店会在月饼没有超过保质期时会重新打馅，制作成糕点出售，其包装盒就留下来明年再利用，这样就不会给生产企业造成太大损失。