美国为儿童设计饮指南 指导如何正确饮食 

    10月上旬，美国政府颁布了最新儿童饮食指南。其中，农业部饮食产品协会对儿童食物金字塔进行了修正，明确提出儿童不要吃糖果、喝碳酸饮料，并削减了果汁类饮料和食用油的比重。这是美国政府自1999年以来，第二次颁布专门针对儿童的饮食指南。

    美国威斯康星心血管疾病研究和教育基金会的研究人员14日报告说，与经常吃“妈妈烧的菜”的孩子相比，经常下馆子的孩子血压、胆固醇和其他心脏病风险因素都较高。 

    食品防腐剂成分可治心脏病 

    美国最新研究发现　致癌物亚硝酸盐可制成药物——— 

    作为防腐剂应用在肉质食品里的亚硝酸盐一直被认为是致癌物，但是美国国家卫生研究院的科学家近日却发现，这种致癌物能制作成药物，用来治疗镰状细胞血症和心脏病等多种疾病。 详细>>> 

    这一结论是在调查了600余名学龄儿童后得出的。调查发现，不包括学校提供的午餐，有五分之一的孩子平均每周下馆子4次以上，甚至更多。这些孩子与其他常在家吃饭的孩子相比，血压、低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平都较高，血糖代谢情况也较差，而后者是Ⅱ型糖尿病的前兆。 (海峡都市报) 

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    儿童每日饮食指南 




    营养均衡是孩子成长发育的重要因素，也是保持身体健康的不二法门。根据行政院卫生署的建议，各年龄儿童每日营养素的摄取量如下：　 

    1-3 岁　

    牛奶2 杯，蛋1个，豆类(豆腐)1/3 块，鱼1/3 两，肉1/3 两，五谷(米饭)1-1.5 碗，油脂1汤匙，深绿色或深黄红色蔬菜1两，其它蔬菜1两，水果1/3-1个　

    4-6 岁　

    牛奶2 杯，蛋1个，豆类 (豆腐)1/2块，鱼1/2两，肉1/2两，五谷(米饭) 1.5-2碗，油脂1.5汤匙，深绿色或深黄红色蔬菜1.5两，其它蔬菜1.5两，水果1/2-1个　

    7-9 岁　

    奶类2杯，蛋豆鱼肉类2-3份，五谷根茎类3碗，油脂类2汤匙，深绿色或深黄红色蔬菜1碟，其它蔬菜1/3-1碟，水果类2个　

    10-12 岁　

    奶类2杯，蛋豆鱼肉类3份，五谷根茎类4碗，油脂类2汤匙，深绿色或深黄红色蔬菜1碟，其它蔬菜1碟，水果类2个　

    爸妈只要依照上述的建议，提供孩子均衡的营养，孩子将会长得健康又强壮。(好孩子网)

    儿童饮食十忌

    饮食的好坏以及饮食习惯良好与否，对儿童的生长发育有着很大的影响。儿童正处在生长发育的旺盛时期，不仅需要营养丰富的食物，而且，还要调配合理，食法得当，才容易消化吸收，达到应有的营养交能。有人将儿童饮食需要注意的问题，归纳为如下"十忌"。 

    （1）忌零食。孩子常吃多吃零食，会破坏胃肠道的消化功能，容易引起胃肠道疾病，还会使孩子肥胖或厌食。 

    （2）忌偏食。孩子偏食，很容易发生营养不良，影响孩子的身心健康和智力发育。 

    （3）忌蹲食。所谓蹲食，就是蹲着吃饭。这种吃饭姿势，使腹部受挤压，造成胃肠不能正常蠕动，使吃进的食物不易消化吸收。 

    （4）忌暴食。暴饮暴食对人体有害，是人所共知的，对儿童的危害就更大。因为，儿童的消化器官尚未发育完善，吃得过饱使消化液分泌供不应求，更易罹患消化道疾病。 

    （5）忌咸食。经常给孩子吃过咸的饮食会使水分在体内潴留，导致心脏排血量增加，容易引起肾病和高血压。 

    （6）忌快食。儿童吃饭不能过快，因为吃得快，咀嚼不完全，唾液分泌不足，会影响消化和营养成分的吸收。 

    （7）忌甜食。让孩子常吃高糖饮食和糖果等，很容易使孩子发胖，还易引起糖尿病、心脏病等。 

    （8）忌看食。所谓看食，就是边吃饭，边看电视或边看小人书、画报等。由于吃饭时精神不集中，不仅饭菜吃不出味道，而且，还会影响消化液的分泌，时间一长，就容易引起消化不良。 

    （9）忌走食。就是孩子边走边吃，或者孩子在前面跑着球玩，父母在后面追，塞进一口饭，这种进食方法，既不文明，也不卫生。空气中的灰尘，微生物和有害气体等，会和食物一起吞下去，影响孩子身体健康。 

    （10）忌笑食。有的孩子在吃饭时，喜欢说笑和互相打闹。稍不注意，食物很易进入气管，导致呛咳、窒息。严重时，还会危及生命。