[原料/调料]
醬油 3杯
麥芽糖 3～4大匙
冰糖 3大匙
米酒 1/2杯
鹽 2大匙
水 10杯
香油 1/2杯
滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草、丁香、花椒粒、小茴香、荳蔻共買 20元
 
[制作流程]
(1)將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁。

除了作廣東油雞淋醬外，加入麵湯可提升湯頭美味，加入滷汁可使滷味更香。另外拌飯的效果也不錯。