[原料/调料]
香腸 1條 洋蔥丁 2大匙 蛋 1個 毛豆 1大匙 紅蘿蔔丁 2大匙 白飯 1碗 生菜 5片 鹽 1/2小匙 糖 1小匙 胡椒粉 1/2小匙 
[制作流程]
(1)香腸切丁，毛豆及紅蘿蔔丁川燙備用。
(2)將蛋打散，煎成散蛋狀起鍋備用。
(3)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再依序放入香腸丁、紅蘿蔔丁、毛豆、煎好的蛋翻炒至熟。
(4)倒入白飯拌炒，加入調味料炒勻即是廣州炒飯。
(5)用生菜包捲廣州炒飯料一起食用，入口更美味。