材料：马铃薯一颗、胡萝卜一条、小排骨肉250克、苹果半颗、咖哩块半盒、水800c.c、蒟蒻面条一盒。

作法：

1、将马铃薯、胡萝卜、苹果去皮切成大丁状。

2、将水放入锅中，沸腾后将排骨、马铃薯及胡萝卜放入，滚煮约十分钟。

3、等马铃薯及胡萝卜边边煮得有点透明，放入咖哩块同煮；转小火。

4、等咖哩和汤汁融为一体，续煮两分钟，放入苹果块；熄火，完成咖哩酱汁。

5、另取水煮沸，将蒟蒻面条投入烫过，捞起盛于盘中，浇上咖哩酱汁即可。