蛋糕底：
   
    蛋2个，糖60g,低筋面粉40g，奶油32g（融化）。

    乳酪层：
  
    牛奶150 ml，糖20g，蛋3个，玉米粉20g。
  
    奶油乳酪/cream cheese 250G, 半个柠檬皮屑，香草精油数滴，鮮奶油130 ml，低筋面粉2大匙，蓝莓数颗。糖60g，柠檬汁1小匙。 

    制作方法：
  
    1. 製作蛋糕底：8吋烤模底部铺烘焙纸，烤箱预热至180 C/ 350 F。將蛋打入搅拌盆中，打发至滴落的蛋糊可以在表面写字，然後筛入面粉拌勻，再倒入融化奶油拌勻，面糊入模、烘烤约20分钟。

    2. 分开蛋黃和蛋白。小鍋裡放入牛奶100 ml和糖20g，加热至糖融化，熄火，加入剩下的牛奶50 ml拌勻，加入蛋黃拌勻，加玉米粉拌勻，再稍微加熱使变浓稠，熄火，过滤待涼。

    3. 把奶油乳酪打至呈乳霜状，分数次加入做法2.的蛋奶混合液，搅拌均勻。加入柠檬皮屑和鮮奶油用橡皮刀拌勻，筛入面粉拌勻，然後加入蓝莓拌勻即可。

    4. 把柠檬汁1小匙加入蛋白裡打发至中性發泡，中途分次加入糖。倒入做法3.的麵糊，搅拌均匀。8吋烤模底部與周邊都鋪上烘焙紙，將做法1.完成的蛋糕层鋪在底部，然後注入乳酪蛋糕面糊，震一下烤模放出大气泡，以温水水浴，150度烘烤約2小时即可。

    5. 要放入冰箱冷藏，第二天才能吃哦。