冬瓜鲜味粥

材料：大米200克，高汤1000毫升，冬瓜60克，熟火腿、胡萝卜各20克，玉米粒10克，香菇1小朵。

调料：盐、味精、香菜段。

做法：

1.冬瓜去皮，洗净后切小块，熟火腿切末，香菇、胡萝卜洗净后切丁；大米洗净后用水浸泡30分钟。

2.锅置火上，放入高汤、大米，大米煮开后转小火，熬煮30分钟。

3.将火腿末、香菇丁、胡萝卜丁放入粥中，开锅后继续熬煮20分钟，加盐、味精调味，撒上香菜即可。

养生有道：此粥清热、养胃，适用于暑热烦闷症状，在比较容易中暑的天气食用较好。