盐源县位于四川省西南，凉山州西部，是西南地区最大的苹果生产基地，基地内海拔2300-2700米，为高山环抱的断陷盆地，果园灌溉水来自雨水和高山溪水。是生产"无公害苹果"的最佳生态环境。现拥有苹果园1万公顷，年总产苹果1亿公斤， 占四川苹果总产的60％以上。
　　
　　盐源县苹果基地土壤为黄、红、棕壤，PH6-7，而且土壤富含有机质，土层深厚。年均气温12．6℃，12月至次年二月均温5．2℃，7-8月均温18．2－17．5℃，年降水776毫米，而且夜间降雨占 70％，空气相对湿度 60％，年蒸发量 2352毫米，年日照2603小时，太阳辐射 145．5千卡／每平立厘米·年。总的气候特点为日照充足，昼夜温差大，年温差小，雨量适中，是苹果生长结实的最适地带，为苹果的早结、优质、丰产提供了良好的自然环境。
　　
　　由于得天独厚的自然条件，盐源苹果具有皮薄、肉嫩、香、甜、脆的最佳口感和上市早的特点，以果大、色鲜、味美、无污染而博得广大消费者的厚爱。每年的苹果成熟、销售季节，全国各地的果商云集盐源，盐源苹果以其优秀的品质销往广州、深圳、瑞丽、保山、遵义、昆明、重庆、武汉、攀枝花、成都等城市及东南亚国家和地区。

   盐源苹果种植面积15万亩，总产量6500万公斤，已成为西南地区最大的苹果商品基地。 
　　盐源苹果主要有金冠、富士、元帅、津轻四大系列224个品种。金冠苹果，7月开始成熟，其果形高桩、风味甜酸、清香爽口、肉质细脆、果汁多，多次荣获全国农产品鉴定金奖。富士苹果，10月中旬成熟，果实大、肉质细脆、味甜酸、香气浓郁、品质极佳、耐贮藏性强。元帅苹果，如新红星、阿斯、超红、首红等品种，都是果皮色泽艳丽、红得诱人、有腊质，果肉呈淡黄色，肉质松脆、汁多，甜酸适度、品质上乘；津轻系苹果也以清香松脆汁多为其主要特征。 
　　盐源苹果早、中、晚熟品种都有。早到6月上旬上市，比北方苹果提前40天；晚到10月底成熟。盐源不光有鲜果吃，就是在11月至次年6月甚至全年的时间，除贮藏的鲜果外，浓香的苹果汁和回味无穷的苹果圈都是人们品尝的佳品。苹果汁和苹果圈，既保留了鲜果的果味和芳香，还有无穷的回味。