苦荞麦是“蓼科”类粮食作物荞麦中的一种，彝语称“格萝蒙”，是我国独有的传统粮食作物，凉山是我国苦荞麦最集中的产地之一，种植面积达5万公顷，产量占全国的一半。祖国传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。

    苦荞洒祺玛是苦荞系列产品中最成熟的一个。