在帮助残疾运动员之前，要征得他们的同意，问一声“您需要帮助吗?”“我能为您做些什么？”，在得到同意后，再按科学规范的助残方法给予帮助。
沟通时，如不懂手语，不要乱打手势（各国聋哑人使用的手语也不尽相同），以免造成误会。
常规服务人际距离有讲究
（1）直接服务距离。服务人员为对方直接提供服务时，根据具体情况确定与服务对象的距离，一般以0. 5米至1. 5米之间为宜。
（2）展示距离。服务人员为服务对象进行操作示范时，服务人际距离以1米至3米为宜。 （3）引导距离。服务人员为服务对象引导带路时，一般行进在服务对象左前方1. 5米左右最为合适。 （4）待命距离。服务人员在服务对象未要求提供服务时，应与对方自觉保持3米以上的距离，但要在服务对象的视线之内。
讲究个人卫生。为顾客提供服务时，做到举止得体、自然。 尊重客人选择。顾客点餐时，不反复推荐客人不点的菜肴、酒水等。虽是老生常谈，却至关重要。 西餐进餐要求坐姿端庄，传统的做法甚至不能将肘部放在餐桌上，两臂要尽量收紧。 吃面包时，不能用叉子将面包叉起来然后送入口中，而应将面包撕成小块，涂上黄油或果酱再放入口中。 喝酒喝咖啡时，要注意握杯、端杯的方法。 品菜、吃主食时，不能将菜盘或饭碗放到嘴边。 吃面条，要用叉子卷着送入口中，避免吸食。
中餐一般习惯于在宴会开始前就发表讲话，客人也可伺机在主人讲话不久进行发言。祝酒一般在就餐前，或者至少在热菜之前。祝酒时，往往主人先祝酒，然后由客人回应。 西餐中，一般在热菜之后，甜品之前讲话和祝酒。讲话之前，为了引起大家的重视，可以用餐刀或餐叉轻敲酒杯杯沿。在大型宴会上，有时还会有主人方的人引见客人，再由客人祝酒。
（1）数字禁忌。各民族及不同宗教信仰的人们对数字均有一些忌讳，如信奉天主教、基督教的信徒十分忌讳“13”和“星期五”，认为这一数字和日期是厄运和灾难的象征 （2）颜色禁忌。日本人认为绿色是不吉利的；巴西人以棕黄色为凶丧之色；欧美国家以黑色为丧礼的颜色；叙利亚人将黄色视为死亡之色；比利时人最忌蓝色；土耳其人认为花色是凶兆，布置房间时不用花色；埃及人认为蓝色是恶魔的象征。 中餐一般习惯于在宴会开始前就发表讲话，客人也可伺机在主人讲话不久进行发言。祝酒一般在就餐前，或者至少在热菜之前。祝酒时，往往主人先祝酒，然后由客人回应。 西餐中，一般在热菜之后，甜品之前讲话和祝酒。讲话之前，为了引起大家的重视，可以用餐刀或餐叉轻敲酒杯杯沿。在大型宴会上，有时还会有主人方的人引见客人，再由客人祝酒。
（1）数字禁忌。各民族及不同
餐馆服务
吃西餐的基本礼仪
用餐时的致辞与祝酒
中西餐致辞的时间选择是不同的。
涉外的数字和颜色禁忌 涉外的数字和颜色禁忌
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