编者按：近日，我国各地猪肉价格再次上涨，这给有关部门此前的乐观情绪浇了一盆冷水。“民以食为天”，肉价再次上扬，蛋价也居高不下，这让与老百姓的生活密切相关的话题再次升温。此前，商务部、发改委等部门，都认为猪肉价格“继续大幅上涨可能性不大”，也采取了一系列扶持措施，起到很好的作用，然而临时抱佛脚的政策却在短时间内很难平抑肉价。

   ·近三四个月内肉价难下跌？ 背后的民生忧虑  
                                
     包括北京在内的全国多个主要城市的肉价和其他一些食品价格出现不同幅度的增长，有些城市甚至创出近期新高。这也是自上个月国家出台一系列调控措施后，食品价格再次出现上涨。这也致使社会舆论再次就经济是否过热开始了争论。在此背景下，国家宏观调控措施的成效正在遭受市场的考验。

     肉价再涨倒逼宏观调控 七部委成立应急领导小组

    根据国务院指示，国家发改委、财政部、农业部、商务部、质检总局和工商总局等七部委已经成立了一个应对猪肉等主要副食品价格上涨的应急领导小组，这几个部门每周碰头一次，对市场反映的情况及时分析问题、研究对策。

　　猪肉价格一路飙升 肉价过高背后的民生忧虑

    一警惕肉价上涨带来的连锁反应。据报道，饲料价格上涨和生猪存栏量的不足是造成肉价上涨的主要原因。饲料价格上涨是粮食价格上涨引起的结果，而05年和06年这两年内，养猪行业发生几起风险事件，造成生猪存栏量的明显不足。这些连锁反应适用于猪肉价格的上涨，同样也就适用于其他肉类及蛋类。而实际上，羊肉、牛肉、鸡蛋的价格早已在不同幅度地增长。

　　二警惕肉价在短时间内价格不会下降。作为猪主要饲料的玉米近期来价格不断升高，甚至有一段时间直超小麦的价格，再加上07年发生的生猪“高热病”导致猪的死亡率偏高，猪源紧张，新生猪补栏也需要几个月的时间，一时难以补上栏。这些问题短时间内得不到解决，肉价在短时间内也就难以降下来，而民众也必须在这段时期内过着食品普涨的日子。但值得警惕的问题是连中收入阶层都“谈肉色变”，更何况城市中那些低收入群体呢？

    三警惕不法商贩小幅度的哄抬价格。据笔者所知，冷鲜店的肉价及附近鸡蛋摊贩的蛋价都比报道中高出几许，这不是报道失准，拿一些小贩的话来说是“一天一个新价格”。不可否认，收购价格上涨是摊贩调价的主要原因，但也应警惕个别摊贩趁机小幅度、小范围的哄抬价格。

   ·稳中求降 倒逼宏观调控
                                          
      专家们预测：目前肉价只会稳中求降。而我们的有关部门在市场的监控和价格的调查上动作也应迅速到位，让“涨价风”降下来。毕竟，肉价过高背后的民生忧虑是一个不容小觑的问题，它关乎到老百姓的生活水平，关乎到社会的和谐稳定。

    国家可能出台猪肉直供措施

    “肉的中间环节会缩小，国家下一步很有可能会出台猪肉直供措施。”在此前宏观调控政策尚未明显见效的情况下，诸建芳对下一步宏观调控走势做出预测。他认为，猪肉是有一定生产周期的，所以此前的宏观调控政策显效尚需一定的时间。此外，不排除流通环节存在抬价的可能。