“两节”即将来临，国家质检总局在全国范围内组织抽检辣椒制品时发现，不合格产品中全部含有苏丹红。17日，国家质检总局为此专门发布预警公告。质检总局对辣椒粉、辣椒酱、油辣椒、豆瓣酱等预包装辣椒制品和散装辣椒粉的产品抽查中，抽查的137种产品平均抽样合格率仅为74.5%，其中，对贵州、四川、重庆等地23个农贸市场上抽取的57种散装辣椒制品（辣椒粉55种），合格23种，合格率仅为40%，不合格的34种产品全部检出苏丹红。（1月18日《新京报》）
 
    看到以上消息，笔者的神经不禁像碰了剧毒那样绷紧神经。热爱生活，就不能不吃，就不能不胆战心惊地去光顾食品商场或者饭店，不这样行吗？笔者不是质检专家，不能分辨哪些食品不合格，更不能检验哪些餐具含有致癌物质。笔者只能用自己的身体----这个反映迟钝的仪器去检验所买的食品、所用的餐具是否有害。但遗憾的是，上述有关致病、致癌的食品报道频频进入我们的视野。从近两年的“巨能钙”到“金龙鱼”，从“福临门”到“雀巢奶粉”，从“PVC保鲜膜”到“一次性餐具”，再从苏丹红鸭蛋到苏丹红辣椒……，这前前后后出现的致癌食品或者餐具，似乎给人这么一种感觉：有毒物品无处不在，似乎没有多少食品（餐具）可以安全食用（使用）了，这让人感到惧怕甚至恐慌。
 
    更让人担心的是，生活中作为普通消费者的我们，凭借肉眼根本无法鉴别一种食品（餐具）有无致癌物质。而且，像这些致癌物质，人食用了之后并不一定马上就会起副作用，而是潜在地慢慢地不知不觉地显现，当一个人发现身体有问题时，压根儿也想不到中了致癌食品的招。更多的时候，就算一个人意识到了是食品产生了副作用，但由于“时过境迁”，也很难找到当事人理论。长期以来，在食品方面，对一些不法生产、经营者，处罚的力度似乎一直较轻，从某种意义上说纵容了问题食品的日益猖獗。2004年年初，国家发改委、农业部等九个部门对以往食品行业的国家标准体系进行了调整。另外，国家质检总局从2005年1月1日起对包括肉制品、奶制品、方便食品、散装速冻食品、膨化食品、调味品、饮料等十类食品实施食品质量安全市场准入制度。这些都是令人欣喜的消息，但是为何致癌食品或者餐具接二连三地蹦出，实在让人哑然。
 
    诚然，食品安全问题不是“一抓就灵”的，从生产到最后的进入“寻常百姓家”，这其中的各个细节、环节都非常复杂，纯粹靠生产者、经营者的自觉按照规定进行食品加工，似乎不太可能。还是那句话，法律才是道德的最低底线。只有我们的执法监督部门按法律程序办事，并杜绝姑息养奸，才能真正保证食品的安全性。同时，也只有从法律上不断地完善，才有可能从根本上杜绝有毒食品的生产与销售，才能保证人民的生命健康。群众生命、健康无小事，食品包括餐具检测工作、检测标准放在任何高度去评价都不为过。我们只能将希望寄托于政府，通过政府打击不法商贩的经营行为，以行政的法律的手段将不法经营者逐出市场，并绳之以法。但愿以后不会出现往年那种检验结果总是出现在惨剧发生之后，捣毁一个制假黑窝点总是以牺牲一些人的生命和健康为代价。在此,笔者期待国家主管部门对一次性餐具添加的致癌填充物事件做出积极反应。（大丫山）