灵山豆花 名扬天下
    "天下第一灵"的灵山豆花：咋看白嫩，嗅之清香，食而爽滑，唇齿留香，回味悠长。品尝灵山豆花，天然的味道，绿色的消费，让人返朴归真，灵感纷飞。

    相传，乾隆四十八年（1783），灵山寺开山祖师杨学信伐木平基，采办菜食，每日以灵山圣水泡黄豆，用石磨制作豆花款待工匠。寺庙建成，香火日旺，久盛不衰，宗教素斋灵山豆花随之名扬天下。

    没有文化的旅游是苍白的。今年，冕宁县以"办冬旅、创4A"为契机，注重挖掘旅游的文化内涵，以打造"遥看卫星升空，聆听红军故事，感悟灵山神奇，品尝石磨豆花"等旅游文化品牌为切入点，以使香客、游人"游得舒心、行得便利、购得方便、吃得满意、住得温馨、玩得开心"为落脚点，在"创4A"工作中，突出"灵山、圣水、石磨、豆花、豆花苑"等关键词，用一流的服务出品牌，一流的质量创口碑，打造特色景点，"灵山豆花苑"应运而生。

    打造凉山第一磨
    发展旅游的目的是为了使当地老百姓致富增收。

    10月8日上午，在冕宁县人民政府县长助理、冕宁县灵山豆花苑建设领导小组常务副组长廖敏的办公室，廖助理拿出一张"石磨豆花文化浮雕"设计图铺在办公桌上介绍说："石磨豆花文化浮雕分为6个部分：种豆、割豆、打豆、磨豆、点豆（花）、吃豆（花）……"

    灵山寺白瓦桥豆花苑建设工地。雪松摇曳，麦冬青青。天气虽然有些冷，豆花苑建设领导小组办公室主任沈光祥和规划建设组马天铭拿着皮尺边丈量尺寸，边告诉记者："整个广场宽23米，长36米，邻近108国道路边还有宽3米的步行道。"

    广场左边是新种植的雪松树林里，草坪上，高0.50米，直径1.00米的基座上面放着一幅驴拉石磨。
广场中央是一个巨型水碾造型。水碾呈圆形，基座直径7.00米，分两台，每台高0.50米，第二台稍小。基座上面是碾盘，碾盘直径4.40米。碾盘内嵌直径为3.20米的碾槽。碾槽上有一直径1.20米的圆形碾砣，碾砣高（直径）1.00米。

    下方墙壁上规划的石磨豆花文化浮雕长24.00米，净高2.00米，下面有1.00米的艺术墙，建成以后，游人就可以在品尝石磨豆花之余，漫步小广场，体验感受石磨豆花文化。

    "这么大碾槽是从哪里来的呢？"记者驱车去城厢镇枧槽村七组距白灵公路百十米外的一条小河边，沈光祥指着对岸说，"100多年时间，枧槽村七组的村民就靠它碾米磨面。这次为了打造凉山第一磨，这个水碾碾槽分7节，把这个已经沉寂了20多年的庞然大物弄到目的地，花了60多个工，动用了葫芦、滑轮，才将单个重达800多斤的石块搬到目的地。"

    在回来的路上，沈光祥指着路边的一扇石磨说，"我们都是就地取材，变废为宝，尽量节省资金，这扇直径0.80米，高0.35米，单扇重达1200斤，还准备运到小广场，在右边草地上再建一个。"

    恋旧是人类最基本也最古老的情感之一，在粉碎机、打浆机、榨汁机流行的年代,能够到灵山品味正宗石磨豆花,的确是一件惬意的事。在冕宁农村，曾经是村村有碾房，家家有石磨，如今或束之高阁，难觅踪迹。曾经被用来款待贵客的豆花，现巳成为家常便饭。"豆腐酒肉吃败家郎"的俗话变成平民消费。

    良辰美景，赏心悦目。冕宁人将传统石磨文化与现代文明融为一体，创造了一个别具风格的就餐环境，"凉山第一磨"成了一道靓丽的风景线，成为景区富有文化内涵的新看点。（高兴和）