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彝谚中说“汉民以茶为贵,彝民以酒为礼”。彝族人家若来了远方佳宾、贵客或德高望重的老人时,都要举行一种盛大的敬酒礼。彝族这种盛大敬酒礼仪,彝语称之为“镇波可”。 “镇波可”,是用大簸(也有用大小筛子的)放上九大杯酒和一张金黄色和白色的丝帕。在九大杯酒里,其中有三大杯是泉水,剩下的那六大杯才是酒。这六大杯酒的含义是:彝族先民的来源有“六祖分支”共一祖之说,即“居木惹夫”(居木六子)。彝族现在称“群众”为“夫普”即“六祖的后代们”。那么敬酒时为何要放三杯泉水呢?彝先民认为万物起源于水。
在远古时候,天王恩丁古兹放洪水淹没大地时,先祖居木热流乘一叶木方舟漂流28天后,居木在奄奄一息时先喝上一口清泉水后慢慢苏醒获救,而居木的两个哥哥因贪财贪利乘坐金舟银舟,并在舟上放上不少金银财宝而被洪水卷入海底。不贪不图的居木热流(居木老三),后来生有六子,成为现今彝族六祖分支。三大杯泉水代表居木三兄弟,三杯泉水惟有一杯可敬可饮,代表居木老三的心灵,另两杯代表居木老大、老二,泉水只能用于洗手、漱口。 佳宾贵客接受盛大敬酒礼仪时,主人家会选派四位壮小伙,其中两位抬上一大坛酒,另两位用大簸装上九大杯酒恭恭敬敬走到贵客主席方献上酒。有趣的是,主人家举行盛大敬酒时不会亲手把酒端给客人,而要考考客人的智慧。客人接受酒礼时,首先起身,在大簸里先拿最前面的两杯(泉水),第一杯洗手,第二杯漱口,再去拿中间的一杯(泉水)喝上一口后,才能端酒。其中,第一杯酒敬天,第二杯酒敬地,第三杯酒方可饮。贵客饮了第一杯酒后,把酒杯放回原位,再拿金黄丝帕擦嘴,白丝帕擦手。(诗普尼温)
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