甘洛县海棠镇是南方丝绸之路上的一个重要驿站，这里除了古城、古建筑、古道、古庙吸引人外，特产也非常有名。不说名声在外的海棠腊肉，也不说醇香海棠白酒，单是那麻花、马马菜、灰豆腐就够诱人的了。

  麻花香脆

  前不久，参加海棠镇举办的全县马铃薯规范化种植现场会，坐上中巴车即将离开的时候，记者发现不少人到集市上买麻花，一声声：“海棠的麻花就是不一样，真香！”的声音传来，引得我不停地咽唾沫。

  海棠麻花颜色金黄，吃起来又香又脆，回口还带着甜味。记者询问卖麻花的大姐：“到底加了什么东西？”她说：“适量的苏打粉和黄糖而已，其他也没有什么。”可大家觉得海棠的麻花就是与别处不一样。车上的张大姐说：“我每次来都要买一点回去分给亲朋好友。”
 
灰豆腐清香
 
  几次在海棠吃饭我都发现：只要煎灰豆腐一端上桌，大家的筷子就都不由自主地伸了过去。“好吃、好吃，有鸡蛋香味，”一盘豆腐转眼间就被“抢”得精光，有人还不停地喊：“老板，还有豆腐没有。”

  正街上的唐大姐是海棠镇做灰豆腐卖的，她不仅豆腐做的好，人也非常勤快、善良。向她讨教灰豆腐的做法，她说：“将做好的豆腐划成一块块的抹上灰就是。”当然，那灰也非常讲究。最好用一种当地叫“红须”的植物杆烧成的灰，与适量的碱混合后，抹在豆腐面上，“别忘了下锅煎的时候要把灰洗净。”

  唐大姐送我两块灰豆腐，拿回家赶快煎起吃，果然与众不同。口感细嫩，有鸡蛋香味。家人都说：“下次到海棠别忘了再买些回来。”

  “海棠麻花、灰豆腐为什么这么好吃？”海棠人说：“我们海棠水质好嘛，我们这里的水都是矿泉水哦，在你们县城可要卖六七块钱一桶哦。”

  马马菜爽口

  海棠2000多米高的杨树上，附生着一种估计是苔藓、貌似海石花的植物，晒干后呈灰色，当地群众叫它马马菜。这种名不见经传的野菜，据说有不少药用价值，如今成了甘洛人的家常菜，馈赠友人的佳品。

  将马马菜用开水浸泡半天，择洗干净后，加盐、蒜末、味精、辣椒拌匀，夹入口中，有野菜的清香，有豆芽一样的鲜嫩。
麻花、灰豆腐、马马菜都是海棠常见的特产，如果你到了海棠，可一定不要忘了尝一尝。