在品种结构调整上，我州按照自然条件、加工要求和市场需求，积极推进马铃薯种薯脱毒化，加工型品种规模化，实用型品种市场化。

    按上述布局，在5年时间内，全州种植面积要达到150万亩以上，鲜薯产量200万吨以上，加工和销售鲜薯100万吨以上，农民年现金收入6亿元以上，马铃薯加工产值达到20—30亿元；10年内马铃薯加工产值达到60亿元。马铃薯正成为我州最具开发潜力的优势作物,初步实现州委、州政府“把马铃薯打造成我州继烤烟、蚕桑后的又一大支柱产业”的目的。

    如今，在凉山，种植马铃薯的收入占农民总收入30%至50%，以加工淀粉为主的企业发展到了104家。在高山地区发展马铃薯产业，主要选用加工型脱毒马铃薯良种，在11个重点县各建1万亩示范基地，带动全州发展优质马铃薯100万亩以上。

    17年：
    马铃薯种薯成为领军品种

    良种是高产的基础，我州对马铃薯17年来的研究和技术自主创新，使凉山马铃薯种薯在西南地区享有声誉，创出品牌，使部分县已获得无公害马铃薯基地认证，提升了凉山马铃薯的竞争力。

    西昌农科所开展马铃薯脱毒微型种薯生产及其工厂化生产技术研究工作已有17年历史了，研究出适宜凉山生产推广的高产品种凉薯3号、凉薯97、凉薯14、凉薯17、凉薯8号，引进选育推广米拉、会—2、抗青9—1、加工型品种大西洋、布尔斑克等高产品种。到目前，累计生产脱毒原种17638.19公斤，经扩繁后，累计推广518万亩，平均亩增产30%以上，合计净增鲜薯13.75亿公斤，新增社会经济效益4.55亿元。

    经十多年的努力，总结制定了DB5134/T03—2002《脱毒马铃薯种薯生产技术操作规程》，并于2004年通过技术监督局发布实施。

    该自主创新技术的形成为四川马铃薯脱毒种薯生产繁育及良繁体系建设提供了有力的技术支撑，目前己造福于凉山和云南丽江等地区。

    潜力：
    国内需求缺口达10亿元

    2005年全州马铃薯种植面积达110万亩，产量156万吨，产值6.24亿元，农民实现现金收入2.7亿元。2006年预计总产180万吨，比上年增加38万吨。

    产量大了有没有销路？且看这样一组数据：我国每年要花10亿元进口马铃薯。而且，国内马铃薯价格大大低于国际市场价格，所以马铃薯也是我国具有国际竞争力的少数几个农产品之一。

    马铃薯是粮食、蔬菜、饲料、加工原料等兼用型的高产作物，通过深加工可以生产马铃薯粗粉、精粉、全粉、糊精等，也可生产马铃薯片、薯条等。马铃薯营养丰富，其综合营养成份优于稻谷、麦类、玉米等，作物，具有广泛的消费人群，是当今及未来人类离不开的食品。

    据中国马铃薯协会统计资料显示，我国人均年消费马铃薯淀粉3.6公斤，年需求量高达500万吨，国内马铃薯淀粉加工业只能年产40万吨，60%的精淀粉需要进口，国内仅薯条每年进口10万吨。

    全州马铃薯每年从7月下旬开始陆续进入成熟收获期，平均年产量在160万吨以上。凉山马铃薯具有薯块大、薯型好、淀粉含量高、耐贮藏、耐运输等特点，适宜菜用、加工等不同需求。主产县主要品种有米拉、凉薯系列、布尔斑克、大西洋、会—2、乌洋芋、合作—88等优良品种，涵盖了当今市场需要的蔬菜型、淀粉加工型和薯条薯片型。

    今年：
    “大凉山”牌马铃薯受欢迎

    为使我州马铃薯“卖得出、卖得好”，全州统一打造“大凉山”马铃薯品牌，向外促销马铃薯。

    凉山鲜马铃薯在市场大受欢迎，主要销往重庆、河北、云南和四川的成都、广汉、资中、乐山、宜宾等地,其中昭觉、冕宁、越西、布拖、会东等县，得益于当地加工企业的投产或便利的交通，其销售量最大。总产量最小的德昌、木里两县其销售部分均作蔬菜食用，其单价最高，达到0.6元／斤。全州企业加工收购的均价为0.19元／斤，其它销售的均价为0.30元／斤。