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曾经把吃马铃薯长大的人和地方视为是一种贫困。随着世界人们消费结构的变化，现在却认识到马铃薯不仅是绿色食品，而且凉山要把马铃薯作为一个大产业来发展，豪吉集团将投资2亿元，实现加工50万吨马铃薯及终端产品，把凉山马铃薯从年产值12亿元做到70至80亿元…… 7月22日，昭觉县上游村合作社村民吉各海吉从地里挖出一个个硕大的马铃薯，他边挖边笑欢了，政府推广的优良品种米拉薯不仅使产量从亩产2000斤增加到3000斤，且个大均匀，芽口少，极有卖相，等在地边的外地老板以0.30元一斤的价格，流动收购这些优质马铃薯。洒拉地坡乡跃进村斤今年种下“萼薯3号、大西洋”等10个试验品种，州农业局技术人员在介绍到，这几天是薯块进入膨大期，加强田管，增产就是这几天啦。 来自成都农产品批发市场的经销商、豪吉集团等忙不迭地把刚从地里挖出来的马铃薯和青山绿水、雾霭缭绕的生产环境拍摄下来，“这也是促销的活说明呀！”他（她）们纷纷感叹道。 今年我州农口部门创新工作机制，对单一一个作物举行工作会，但不是传统的工作会形式，而是把州内外经销商、加工企业老板、营销大户和州县市农业干部、技术人员一齐召集，从22日至23日在昭觉、布拖两县参观、研究，县政府与营销大户、加工企业内部之间签订购销合同，不再是上级会上研究、下级开会部署，再报上级的“体内循环”会了。象全州抓烤烟生产一样抓马铃薯产业，把把我州马铃薯做成一个大产业，是这次全州马铃薯产销座谈会的共识，也是州委、州政府的要求与目标。 国家副主席曾庆红就马铃薯生产专门给四川省委书记张学忠写了一封信，张学忠书记、张中伟省长又专门带领州委书记吴靖平、州长张支铁从成都驱车700余公里考察了达州市万源马铃薯生产基地，张学忠书记对凉山作出批示：凉山要发展马铃薯，这项工作抓对了，但一定要搞龙头企业，像万源那才更好。省上投入272万元支持凉山，州委书记吴靖平、州长张支铁、戚天福副州长把马铃薯产业拿在手上，强领导、增投入、建基地、抓龙头、促发展，把马铃薯产业纳入“三带”经济发展的大战略中，要求要像抓烤烟生产一样抓马铃薯产业，加大科技含量，实施区域化布局、规模化生产、产业化发展。州财政拿出100万元、扶贫部门以200万元配套项目支持…… 马铃薯是粮食、蔬菜、饲料、加工原料等兼用型的高产作物，通过深加工可以生产马铃薯粗粉、精粉、全粉、糊精等，也可生产马铃薯片、薯条等。马铃薯营养丰富，其综合营养成份优于稻谷、麦类、玉米等，作物，具有广泛的消费人群，是当今及未来人类离不开的食品。 据中国马铃薯协会统计资料显示，我国人均年消费马铃薯淀粉3.6公斤，年需求量高达500万吨，国内马铃薯淀粉加工业只能年产40万吨，60%的精淀粉需要进口，国内仅薯条每年进口10万吨。 我州是西南地区重要的马铃薯生产基地，其面积、总产均居全州粮食作物第三位，是我州高山及二半山地区的重要支柱产业，占高山种植面积的40%，一年三季都能种植，预计今年种植的100万亩将产出150万吨马铃薯。但全州马铃薯专用加工品种面积不大，缺乏辐射面广、带动力强、科技含量高的加工型企业，商品率低，三分之一饱肚皮、三分之一作商品和三分之一喂牲畜（或腐烂损耗），未能发挥出更有的效益来。凉山150万吨马铃薯，若仅食用，其产值12亿元左右，粗加工（淀粉）后产值可达25至30亿元，若有大的龙头企业引导，生产出终端产品，产值可达70亿元左右，在我州就仅次于烤烟生产，是11个国家扶贫工作重点县的福音。 在座谈会期间，记者采访了西昌科兴薯业公司老总罗兴友，科兴薯业是我州目前专业从事马铃薯加工的企业，年生产马铃薯精淀粉3000吨，带动全州104家马铃薯初加工企业，运作方式为公司＋协会＋粗加工厂＋农户的经营模式，并对农民实行送肥料等生产物质，为8个县各族农民提供收入达5000万元左右。从上个世纪80年就开始在越西县普雄火车站向外营销马铃薯的刘合依且，年销出马铃薯7000吨，销售额达400至600万元。24日与昭觉县政府签定销售5000吨马铃薯购销合同。据不完全统计，在这次产销座谈会上，全州意向性达成购销合同23.6万吨，而全州预计商品薯将达30万吨，商品率比去年提高了7至8个百分点。 戚天福副州长指出，推介凉山优质农产品，是进一步贯彻州委统筹区域发展战略，推进凉山优质农产品资源优势向资本优势转变，向商品化转换的具体落实，是改变过去只重抓生产、不重抓市场的传统领导方式向既抓生产又重市场的根本性转变。州委、州政府作出《关于加快马铃薯产业发展的意见》，要进一步提高各县市，特别是11个扶贫工作重点县对推进马铃薯产业的认识，真正把马铃薯作为贫困地区农业、农村、农民增收十分重要的产业来抓。要重新认识马铃薯产业在凉山，特别是高、二半山区的重要地位和作用，凉山是生产集中、产量大的地区，年播种面积稳定在100万亩，年产量在150万吨左右，且发展潜力大。我州马铃薯生产开始由传统经营方式向产业化启步，今年全州新增加50家加工企业和作坊，加工量达10万吨。但要看到凉山马铃薯产业还没有形成产业链条，基本停留在传统产业向步厂业化启步阶段，加工率、利用率、商品率还低，是优质特色产业又是低效产业。豪吉集团明年要布6个点，一个加工点加工鲜薯10万吨，生产2万吨全粉，销售价达1.6亿元，各县要向这个方向努力，按产业化要求来推进，在找不到新产业、科技含量高、效益好的项目时，好好做好、做大传统产业，用现代经营理念、现代化技术来提升传统产业，把传统产业转变为朝阳产业，让马铃薯产业链得到无限制延伸，像豪吉集团把几十元的一只鸡，做成几百元一只鸡那样，把马铃薯做成一个大产业。 在谈到如何把马铃薯做成大产业时，戚天福强调要着眼推进产业化，脚踏实地地抓好工作，去努力苦干。当前要加强工作领导，像抓烤烟、规范化载培玉米一样抓马铃薯产业化，要成立领导小组分工负责，各级领导要高度重视，拿出相当精力来抓马铃薯，11个扶贫工作重点县明年要在品种、规范化栽培上要有一个明显变化。从现在起，抓好明年及今后良种推广和高产栽培技术的推广，各级科研机构的取向是以加工型为主，辅以菜用、食用型，按企业要求，确定3至4个品种上，资金投入也集中在这几个上，重点突出专用型，要干物质积累高、淀粉高、还原糖低，理化指标要测试好再推广。要进一步研究不同区域、地区的高产栽培技术，通过两、三年的努力，把全州产量通过布局调整、高产技术提高到亩产2吨左右，这样才有效益。今年各县市政府、农业部门要腾出手、拿出精力，抓好营销和加工，力争今年商品薯超过30万吨，一要开拓市场，提出奋斗目标；二要帮助解决营销大户、加工企业的实际问题，对加工企业缺流动资金问题，采取小额贷款、信用贷款等形式，让他们尽最大能力去加工；三要为发展营造好环境，火车附近几个县市要协调好运输问题，对收费要认真清理，如越西县对每车皮马铃薯150元工商管理费的收取，政策依据是什么？国家对一些收费都取消了，门槛也降低了，还有白条子收税金的作法，政府要在转变职能中体现出服务，让农产品宽宽松松走向市场，让农民增产又增收。 省农业厅粮油处处长牟锦毅对凉山把马铃薯做成大产业提出了基础在良种、关键在营销、核心是加工、保障是投入的建议；与会的成都农产品批发市场负责人、州内加工企业、营销大户、科研单位的代表们，就马铃薯产业发展作了深入、细致地探讨。州农业局、扶贫办、农办主要负责人也提出了希望和要求。（张崇宁） |
