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农家品美味 在阳光下吹牛、打牌、养神…… 正是惬意万分之际,一阵浓郁的腊肉香味突然唤醒了人们肚子里的“馋虫”。此时,笑容满面的主人就会扯着嗓子高呼一声:“开饭啦!” 寻着香味,拥到农家小院里,满桌子热气腾腾的美味立即映入眼帘。 这桌农家饭,可不容小看—— 德昌县特产的“建昌板鸭”远近闻名,当地的居民个个都是制作建昌板鸭的能手。建昌板鸭以德昌特有的放养家鸭为原料,配以特制的香料腌制而成。肉质化渣,香味浓郁,吃过以后口齿留香。 还有一种让人回味无穷的“油肉”,是农民们用粮食喂养大的过年猪的五花肉做成的:肉皮用油炸过以后,就直接浸泡在猪油坛子里,不仅久放不坏,而且放得越久越有滋味。吃时从坛子里捞出一块切片蒸熟即可。油肉入口后,香酥而不油腻,越嚼越有滋味。 此外,山药炖鸡、凉拌胡豆、素抄玉米、干煸土豆丝、腊肉炒蒜薹……所有的原料,都是农民们自己院里养的、地里种的,特别新鲜、也特别美味。 得益于优越的光热条件,这里的早市蔬菜和早熟水果一样出名,不仅绿色无污染,而且品质优异,是市场上的宠儿,远销全国各地。德昌县委常委、宣传部长贾普祥介绍道。 就是那用竹桶蒸出的米饭,也特别好吃。充足的日照和肥沃的土地,盛产出了晶莹饱满的“德昌香米”,将一桌农家风味的菜肴,更衬托得令人难以忘怀。 值得一提的是,参加这样的乡村游,消费也是特别便宜。在地里摘草莓,游客能吃多少主人从不计较,最后只是称算带走的那一部分,而且都只以市场价格计算,每斤大约3元钱。吃农家饭,荤素搭配也可以自己选择,每人每餐的消费标准从5元到20元不等。如果加上坐车往返的基本费用,一个人一天的基本消费也不会超过60元。这样的美事,自然引得无数游客不舍离去。 舍不得离去的还真有人在。 三年前,果园村一队的村民徐绍军将自家的小院取名为“自由鸟”农家乐。夫妻俩一个掌厨一个跑堂,竟将这“乡村游”的生意,做得一年火过一年。如今,最初的5间平房已经变成了一幢三层高的小洋楼,院子外面还修了一个大池塘,专门供喜欢垂钓的游客休闲娱乐。房子大了,房间也多了。于是,就有从成都、绵阳等地远道而来的游客“留宿”,有的,甚至一留就一两个月——夏季避暑、冬天御寒。徐绍军介绍,在这里长期“留宿”的基本消费是包吃包住每人每月800元钱。据说,这样的休闲方式很受城市里退休老人的青睐,越来越多的老年朋友慕名来到这里提出希望长期“留宿”。这也对从事“乡村旅游业”的现代农民,提出了新的要求。(本网记者 赵泽卫 胡文敏 张敏敏 李潇) 本新闻共2页,当前在第2页 1 2 |