中国是世界农作物起源中心，荞麦起源于中国。苦荞麦的栽培在中国，研究在中国，利用也在中国。这是《荞麦动态》2003年第3期的记载，也是第35界世界荞麦会议上各国专家一致的结论。随着科学技术的进步，中国已将传统单一的苦荞食文化发展到更广阔的领域，在苦荞方面的研究已居世界领先地位。目前，在中国用黑苦荞为原料开发的产品，已从传统家庭作坊制作发展到工厂化机械生产，进而发展到用高新生物技术生产保健食品及其它产品。

凉山苦荞被誉为“苦荞极品”

　　凉山是中国苦荞的第一大产区，但其特殊的地质气候条件使苦荞品种之多居中国之首，在中国农科院品质资源库的档案中，共有近900种苦荞品种。

　　凉山的苦荞品种就有700多种，占到近80%，在众多的苦荞品种中，凉山的苦荞因其苦荞活性黄酮含量可达到90%以上，被称为苦荞中的极品。

“环太苦荞”武侯祠专卖店开张了

　　四川环太公司的苦荞系列产品近年来享誉省内外，该公司在成都地区专卖体系中的旗舰店——武侯祠专卖店于去年12月25日隆重开业。作为集团发展专卖体系战略重要的一步，武侯店的开业，标志着环太公司加快市场拓展的战略举措，拉开了序幕。本网通讯员