本网都江堰25日电 “开饭了，给我来一勺”，“我也来点”，“哟呵，真没想到，这战地泡菜还嘎嘎香……”5月24日中午，伴着抗震救灾官兵一声声惊讶感慨，凉山州森林支队的官兵们迎来了午饭时间。

　　为认真落实胡锦涛主席“5·17”重要讲话精神，抗震救援官兵向偏远农村全面挺进。但由于气温回升，加之保障难度的增加，官兵体能消耗严重透支。“唉，这么热的天，要是能吃上一餐凉菜该多好啊”。战士不经意间的一句抱怨，被细心的后勤处长戚玉海看在眼里。“这么繁重的灾后重建任务，官兵如果因天气闷热吃不下饭，势必会影响抢救的进度和质量。我们保障人员就是少睡几个小时，晚吃一顿饭，也要保证战士吃上可口的饭菜”。

　　凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌藕片……凉菜一个个推出，受到官兵欢迎的同时，却又出现了新的难题。一方面是灾区群众翘首以待盼急救，一方面却为赶做凉菜耗费了官兵大量的抢救时间。怎么办，看着一个个盛满水的大桶和装满黄瓜的大盆，戚处长思虑的眉头渐渐舒展。“腌制泡菜，泡它几缸，官兵肯定欢迎，还能做到两不误”。具有丰富腌制经验的戚处长说干就干，亲自带领炊事人员挑、选、洗、涮、切，一气呵成，大蒜、黄瓜、萝卜、青椒……一起装，花椒、水、盐……一起放，满满５大桶的泡菜一上午就完成了。午饭前的动员，戚处长更是简短明了，“同志们，为了节约救援时间，帮灾区父老乡亲早日走出困境，我们制作了简单的战地泡菜，请同志们品尝，开饭”。

　　一时间，这别有味道的战地泡菜，伴着一线救援官兵矫健步伐和嘹亮歌声，成为震后废墟上一道亮丽的风景。

　　（特约记者 韩建海 摄影报道）