坨坨肉、酸菜汤，辣子鸡、筒筒骨，还有荞耙耙、罗非鱼……

    当一道道别具凉山风味的美食端上桌，再来点雪花啤酒，保准你看到就垂涎三尺。“在今年的雪花啤酒美食节上，不仅州内的市民可以尽享特色美食。来我们凉山旅游的广大游客只需踏上西昌就能领略到凉山餐饮的无穷魅力，获得高水准的美食享受。”州商务局局长杨洪清说。

    凭着我州独特的民族资源，在餐饮上有着比其他旅游景区更为丰富的内容，特色餐饮俯拾皆是。近两年，随着凉山旅游的兴起和发展，西昌的餐饮行业迅速发展壮大。在美食一条街，各大餐饮企业林立；在看似不起眼的街头巷尾，更是“香味横溢”。在今年的雪花啤酒美食节上，通过“名师、名店、名菜”的评选，凉山知名的餐饮企业将被放到挑剔的食客面前进行一次全方位的检验。在群众雪亮的眼光下，菜式口味、卫生状况、服务态度、就餐环境等，都成为影响得分的重要因素。

    州商务局长杨洪清认为，举办本次美食节评选活动，是想通过评选提高凉山餐饮的档次，全面打造凉山餐饮文化。同时，也是为我州今后旅游的发展，提高餐饮服务能力进行的一次大练兵。通过全社会的参与，共同把我州旅游餐饮业的潜力开发出来，这也是把旅游资源转化成为旅游资本的一次有益的尝试。 （徐 舫）