星期天早上，孩子要吃玉米馍馍。睡懒觉的我由于慢了半步，来到小区门口时，卖馍馍的大娘已悠闲地坐在小凳上，开始清点钞票。一旁，没买到馍馍的人还有好几个，大家站在那里都有点不想离去。见此情景，使我感慨万分……

　　上世纪60年代，我生活在乡下农村。那时，人们的生活非常艰苦，真正是“粮食引路，草根掺和，瓜菜当家，能吃上顿玉米馍馍就算顶呱呱。”可想，当时玉米馍馍在人们生活中的重要地位。

　　进入70年代，人们的生活稍有好转，桌面上草根不见了，玉米馍馍成了餐桌上的主食。我所在的山区农村，每年生产队分给的粮食百分之八十以上是玉米、洋芋，小麦、水稻不足百分之二十。为了改变口味，人们在玉米馍馍的做法上翻新，有圆的，有扁的，有蒸的，有烙的，还有烧的，尽管做法不一，但万变不离其宗——都是玉米面。餐桌上玉米馍馍天天可见，经常吃得人们心酸和翻胃。而要吃上一顿面条和米饭须得三五天，很艰难。

　　到了80年代初期，农村推行家庭承包责任制。饿怕了的农民甩开膀子种田地，家家户户粮食装满仓。生活刚刚得到改善的农民喜欢吃大米、白面，都把玉米拿来喂猪、喂鸡，相当长的一段时间，玉米馍馍受到大家的冷落。

　　时间迈进上世纪90年代，玉米馍馍又成了席上珍品，备受青睐，乡下人喜欢它，城里人也喜欢它，市场上一斤卖两元多钱，比大米、面条还贵。究其原因，现在人们在吃饱吃好的问题解决后，又讲究起要吃得科学了。据了解，餐桌上粗细粮搭配，有利于人们身体健康。

　　玉米馍馍沉浮录，体现了近半个世纪来人们的生活轨迹，更体现了党的改革开放政策以来，我国农业生产稳步发展，餐桌食品丰富多彩，人民生活水平蒸蒸日上。

　　耿福全