每天一到吃饭时间,“君悦饭店”餐馆门前吃饭的客人总是进进出出,络绎不绝。大家都说没吃过“君悦饭店”的彝族餐就是没吃过地道的彝族馆子。
而谁也没想到,这个在金阳“小”有名气的“君悦饭店”店主竟是一个来自金阳县响岭乡四村稀泥沟的农村妇女,她叫曲比莫惹作。
2006年四川省第二届冬季旅游发展大会在西昌举行时,店主曲比莫惹作被邀请到西昌参加了“迎冬旅,品名小吃”活动。糯玉米粑、鸡 鸡杂汤、白水鸡等品种受到了与会人员的一致欢迎。
每天一到吃饭时间,“君悦饭店”餐馆门前吃饭的客人总是进进出出,络绎不绝。大家都说没吃过“君悦饭店”的彝族餐就是没吃过地道的彝族馆子。
而谁也没想到,这个在金阳“小”有名气的“君悦饭店”店主竟是一个来自金阳县响岭乡四村稀泥沟的农村妇女,她叫曲比莫惹作。
穷困生活中坚强的彝族女孩
养育曲比莫惹作的那村寨,山高坡陡、沟壑纵横,远处望去,整个村子就坐落在半山腰上。一条羊肠小道就是村民通往外面世界唯一的通道。
“我们那里土地十分贫瘠,仅靠养点牲畜、家禽的钱来维持生活,农作物主要是玉米和洋芋,家家都十分困难。”曲比莫惹作回忆起过去脸上又露出了难过的表情。
从小,由于家里经济很困难,曲比莫惹作从未进过学堂,没有念过一天书。他说:“当时,父母送子女上学的积极性不高,没想到读书识字有那么重要,现在想起来才觉得很后悔。”
曲比莫惹作和其她彝族女孩一样,放牛、喂猪、做饭……就是她每天的“工作”任务。
日复一日,年复一年,曲比莫惹作渐渐长大,已是换裙、结婚的年龄了。
1996年8月,曲比莫惹作步入了婚姻的殿堂,开始了她人生的第二个旅程。婚后,她的生活并没有发生很大的改变,依然过得很拮据,有了自己的家庭,必然就要开始好好为以后打算打算了。
“在农村,仅仅靠每年种的那点粮食,那点微薄的收入,只能是养活自己,一年到头基本上也没有什么剩余的。”曲比莫惹作说到农村的生活仍然记忆犹新。
1998年,曲比莫惹作随着丈夫来到金阳县城。没有文化知识,更没有一技之长的她,仅靠丈夫那微薄的工资解决不了“温饱”问题。曲比莫惹作的姐姐在县城里开了一家“风情彝家”的彝族餐馆,几经考虑她决定到姐姐的馆子里去帮工,接济家里。“生意好的时候,早上天蒙蒙亮就开始做到晚上12点以后,虽然每天都是干些洗菜、洗碗、拖地的打杂活儿,挺辛苦的,但是想到能为家里出一份力,再苦都值得。”
“小帮工”变成“大老板”
四年过去了,惹作姐姐的生意越做越“火爆”,惹作自己也开始有了一点积蓄,而且凭着自己几年来在姐姐馆子里帮工,也积累了一定的经验,掌握了一些对彝族美食的制做方法等等。于是小两口有了自己的打算:“开个彝族餐馆。”
2002年9月小两口在县十字街道北面位于县城关粮站上侧租下三间房,开了一家属于自己的彝族餐馆,取名为“君悦饭店”。
饭店开业之初,因资金紧缺,饮食结构单一、规模小,主要经营的都是一些简单的彝族饮食。刚开始的时候,惹作的生意只是勉勉强强,但经过边经营、边摸索、边总结,“君悦饭店”根据消费者的需求,在原有的传统彝族饮食基础上,新增了许多自创的新品种。尤其是曲比莫惹作腌制的小乳猪,是用高山敞放、不喂任何饲料,用锯木和青花椒碎料来烤腌的,其味道独特。目前,已畅销成都、西昌、云南及周边邻县,产品供不应求。
通过努力,惹作终于找到了自己的经营路子,他们的饭店每天都像过节一样生意“火爆”,经常是宾客满座。“要是到我们这里吃饭,不提前一天订餐的话,就别想有座位。”惹作十分自豪。
2006年
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